Uoči Uskrsa veća tražnja ponegde gura cene žive vage

Filip Janković avatar

Potražnja za prasićima i jagnjićima uoči praznika raste, i to iz dana u dan. Na nekim stočnim pijacama već je sve rasprodato unapred, što je dovelo do porasta cena zbog slabije ponude. Cene prasića u Srbiji variraju od 330 do 500 dinara po kilogramu, dok se jagnjad prodaju po cenama koje se kreću od 500 do 700 dinara. Iako potrošači očekuju povoljnije cene, trenutne cene su i dalje niske za stočare. Živi prasići i jagnjići trenutno su slični ili čak jeftiniji nego u vreme Božića, a uzgajivači se nadaju da će se cene povećati pred Vaskrs.

U pečenjarama ističu da će do poskupljenja doći samo ako poraste cena žive vage. Trenutno se kilogram prasetine prodaje po cenama od 1.990 do 3.000 dinara, a jagnjetina se kreće od 2.800 do 3.800 dinara. U Južnobačkom okrugu, blizu Novog Sada, potražnja za prasićima i jagnjićima je velika, a ponuda se polako smanjuje.

Proizvođač Goran Miletić iz Čeneja kaže da su prasići ovih dana prodavani za 400, 450 i 500 dinara po kilogramu žive mere. On je rasprodao sve prasiće koje je imao po ceni od 400 dinara za kilogram, dok njegovi kolege sada traže 450 do 500 dinara zbog smanjene ponude i povećane potražnje. U Kaću se prase može nabaviti za 450 dinara, a ako kupac želi da ga ispeče u lokalnim pečenjarama, na to će dodati još 4.000 dinara za usluge.

Cene jagnjadi u tom naselju su oko 600 dinara za kilogram, što je 100 dinara jeftinije nego pre tri meseca. U Budisavi, prasići se prodaju po ceni od 350 do 450 dinara po kilogramu, što je 10 do 20 procenata jeftinije nego uoči prethodnih praznika. Slična situacija je i u Moravičkom okrugu, gde se prasad prodaje po cenama od 350 do 400 dinara, a jagnjad po 550 dinara po kilogramu. Uzgajivači se nadaju da će cene rasti pred sam Vaskrs.

U Čačku, gde je mnogo pečena mesa, ljudi već nedeljama unapred rezervišu pečenja za vaskršnje praznike. Cene prasetine se kreću od 2.000 do 2.300 dinara, dok je jagnjetina od 2.800 do 3.000 dinara po kilogramu. Na selu, ljudi često ostavljaju jagnje ili prase za Vaskršnju gozbu, a mnogi sami peku meso ili plaćaju uslužno pečenje. Najveća potražnja je za manjim prasićima, oko 30 kilograma, jer je jeftinije kupiti živo prase ili jagnje i platiti uslugu pečenja, koja košta oko 150 dinara po kilogramu.

U Nišu i Pančevu cene prasića takođe beleže rast. Na pijacama, prasići od 16 do 25 kilograma prodavani su za 350 dinara po kilogramu, dok je u zaplanjskom kraju cena dostigla 400 dinara. U Pančevu su prasići pretežno koštali 450 dinara. U Nišu, jagnjad su skuplja zbog slabe ponude, a kilogram se prodaje za 600 dinara. U Beogradu, meso sa ražnja dolazi uglavnom iz Čačka, a cene su slične, sa prasetinom od 2.000 do 2.500 dinara i jagnjetinom od 2.800 do 3.000 dinara.

Iako se očekuje da će cene ostati stabilne, sve zavisi od cene svežih prasića. U Valjevu, kilogram živih prasića košta od 350 do 400 dinara, dok se jagnjad prodaju od 500 do 520 dinara. Cene prasetine s ražnja se kreću od 2.500 do 3.000 dinara, a jagnjetina od 3.300 do 3.800 dinara. U svakom slučaju, potražnja za ovim mesom uoči praznika ostaje visoka, a proizvođači se nadaju boljoj prodaji i višim cenama.

Filip Janković avatar

Možda će vas zanimati: