U južnom dijelu Španjolske, u gradu Carmona u pokrajini Andaluziji, arheolozi su nedavno otkrili najstarije vino ikada pronađeno, staro oko 2.000 godina. Ovo izvanredno otkriće, objavljeno u londonskom Guardianu, privuklo je pažnju svjetske javnosti i stručnjaka. Vino, koje ima crvenkasto-smeđu boju, očuvano je zahvaljujući kemijskim procesima koji su se odvijali tijekom dva tisućljeća, što bi moglo utjecati na njegov potencijalno bogat okus.
Vino je pronađeno pokraj urne s kremiranim kostima jednog Rimljanina, sugerirajući da je možda korišteno u pogrebnim obredima ili kao dio pogrebnog poklona. Stručnjaci s Univerziteta u Cordobi analizirali su tekućinu i utvrdili da je riječ o lokalnom vinu sličnom šeriju, popularnom vinu koje se i danas proizvodi na istom području.
Ovo otkriće, objavljeno u prestižnom časopisu Journal of Archaeological Science, značajno je jer proširuje granice našeg znanja o proizvodnji i očuvanju vina u drevnim civilizacijama. Do sada, najstarije sačuvano vino u tekućem stanju bila je boca vina pronađena 1867. godine u blizini njemačkog grada Speyera, datirana oko 325. godine nove ere.
Ovaj pronalazak ne samo da pruža uvid u drevne tehnike proizvodnje i čuvanja vina, već također osvjetljava kulturne i društvene aspekte života u starom Rimu i njegovim provincijama. Činjenica da je vino pronađeno u pogrebnom kontekstu sugerira da je imalo važnu ulogu u ritualima i ceremonijama, potvrđujući njegovu važnost u svakodnevnom i duhovnom životu Rimljana.
Ovaj fascinantan pronalazak otvara vrata za daljnja istraživanja i može dovesti do novih otkrića o povijesti vina i njegovoj ulozi u starim civilizacijama. Znanstvenici nastavljaju s analizom ovog vina kako bi otkrili više o njegovom sastavu, načinu proizvodnje i mogućim hemijskim promjenama koje su se dogodile tijekom dva tisućljeća.
Ovo otkriće je uzbudilo svjetsku arheološku zajednicu te postavlja nova pitanja o proizvodnji, konzumaciji i simboličnoj važnosti vina u drevnim vremenima. Nadamo se da će daljnja istraživanja pružiti još više informacija o ovom otkriću i otkriti nam više o prošlosti vina i kulture koja ga je okruživala.
