U čačanskom kraju poznatom po plodovima šljive, Cane Minić iz Donje Trepče ističe se kao proizvođač vrhunske rakije, koja je stekla brojne nagrade na raznim takmičenjima. Kvalitet je za njega na prvom mestu, počevši od sadnje šljive pa sve do finalnog proizvoda. U tom kontekstu, šljiva ranka, crvena sorta, zauzima posebno mesto u njegovom voćnjaku.
Minić naglašava kako se šljiva ranka, iako sitnija i teža za berbu, pokazuje kao ključna u proizvodnji kvalitetne rakije. Bez nje, ne bi bilo ni „ajkule“, kako u šali naziva svoju posebnu rakiju. Ova sorta šljive ne samo da doprinosi ukusu, već je i simbol kvaliteta. Šljiva ranka, kao i druge vrste poput požegače, osiguravaju da svaka flaša rakije koju proizvodi nosi pečat vrhunskog kvaliteta.
Osim što se bavi proizvodnjom rakije, Caneova supruga Gordana Minić koristi šljivu i u kulinarstvu. Ona se oslanja na tradicionalne recepte, praveći slatke đakonije koje su nekada bile uobičajene na trpezi. Jedan od njenih omiljenih recepata je starinski kolač od šljive madžarke, koji su kao deca obožavali. Ovaj kolač se priprema kuvanjem šljiva i dodavanjem projinog brašna, a može se obogatiti orasima ili crnom čokoladom. Gordana smatra da bi domaćice trebalo da ga spremaju deci, jer je zdravija alternativa čokoladi.
Minićevi su primer vrednog domaćinstva i dugog, srećnog braka, koji traje decenijama. Tolerancija i razumevanje su, prema njihovim rečima, ključni za očuvanje zdravog bračnog života. Njihove priče o šljivama i rakiji, kao i o zajedničkom životu, predstavljaju sliku života u čačanskom kraju, gde se tradicija i kvaliteta stapaju u svakodnevici.
Čačanski kraj je poznat po svojim šljivama, a raznovrsne sorte, kao što su čačanska lepotica, čačanska rodna i čačanska rana, postale su prepoznatljive širom sveta. Ove šljive ne samo da su osnova za proizvodnju rakije, već i za mnoge druge slatke proizvode. U tom kontekstu, Cane Minić i njegova porodica predstavljaju most između tradicije i savremenog načina života, gde se poštuje ono što je staro, ali se i prilagođava novim trendovima.
Uloga šljive u kulturi i ekonomiji ovog područja je značajna. Ne samo da se šljive koriste za pravljenje rakije i slatkiša, već su i simbol lokalnog identiteta. Ova voćka je postala deo svakodnevice, a manifestacije i sajmovi posvećeni šljivama privlače brojne posetioce, čime se dodatno promoviše čačanski kraj.
Rakija, kao tradicija, ima duboke korene u srpskoj kulturi, a čačanski proizvođači, poput Cane Minića, nastavljaju da čuvaju taj oblik nasleđa. Oni su posvećeni očuvanju kvaliteta i tradicije, dok istovremeno uče nove generacije o važnosti ovih vrednosti.
Kroz priče o proizvodnji rakije i tradicionalnim receptima, Minićevi nam pokazuju kako se ljubav prema zemlji i porodici može preneti kroz generacije. Njihova posvećenost kvalitetu i tradiciji čini ih ne samo proizvođačima, već i čuvarima kulture i identiteta čačanskog kraja. Na taj način, šljiva i rakija postaju više od proizvoda – one postaju deo života, tradicije i zajednice.
