VINOGRADARI IZNOSE PRVOGRADIVE NA OVAJ GODIŠNJI ROD U NEGOULI KRAJINI
VINOGDARI iz Negotinske Krajine su zadovoljni kvalitetom ovogodišnjeg grožđa, iako su suša i nedostatak padavina uticali na manji rod. Visoke temperature su ubrzale sazrevanje grožđa, a procenat šećera se kreće od 23 do 25%. Vinari iz ovog područja ističu da je visok procenat šećera karakterističan za Negotinsku Krajinu, što čini njihova vina posebnima. Berba raznih sorti grožđa je već u punom jeku, sa očekivanjem da će kvalitetni kaberne biti ubrani za desetak dana.
Dejan Mikić, vinogradar iz Rečke, ističe da je suša i nedostatak padavina predstavljao izazov tokom ove godine, ali da su uspeli da prerade kvalitetno grožđe u visoko kvalitetno vino. Mikićeva porodica obrađuje 14 hektara vinograda i gaji različite sorte grožđa, uključujući i autohtone sorte poput crne tamjanike i bagrine.
Dr Dejan Stefanović, savetodavac za voćarstvo i vinogradarstvo Poljoprivredne savetodavne stručne službe Negotin, ističe da su prolećni mrazevi i visoke temperature predstavljali glavne izazove za vinogradare i voćare tokom ove godine. Vinari se nadaju da će do kraja berbe uspeti da postignu dobar balans između šećera i kiselosti grožđa kako bi proizveli visokokvalitetna vina.
U Smederevskom kraju, vinogradari beleže manji rod nego prethodnih godina zbog prolećnog mraza koji je uništio pojedine vinograde. Međutim, grožđe u vinogradima gde nije bilo mraza je vrhunskog kvaliteta, sa prinosima od 10 do 15 tona po hektaru. Vinogradari se nadaju da će berba grožđa biti završena za dvadesetak dana.
Na severu Bačke, berba grožđa je počela mesec dana ranije nego obično, sa rane sorte već obrane. Grožđe je manje zbog nedostatka padavina, ali je visokog kvaliteta. Vinarima predstavlja izazov proces proizvodnje vina zbog visokog nivoa šećera i niskog nivoa kiseline u grožđu.
U Fruškogorskim vinogradima, rod je manji za tridesetak procenata u odnosu na prethodne godine zbog dugotrajne suše. Berba je završena mesec i po dana ranije nego obično, a grožđe se smatra kvalitetnim, sa visokim nivoom šećera. Vinogradari ističu da su stariji vinogradi bolje podneli sušu nego mlađi.
U Vršačkom vinogorju, grožđe je takođe manje zbog nedostatka kiše, ali je visokog kvaliteta sa visokim procentom šećera. Vinari se suočavaju sa izazovom rashlađivanja grožđa pre procesa proizvodnje vina zbog visokih temperatura tokom berbe.
Na kraju, vinogradari iz Manastira Bukovo u opštini Negotin su ove godine ostali bez roda na ceo bukovski plato zbog maja nevremena. Međutim, vinogradari su obnovili vinograde i očekuju solidan rod sledeće sezone.
Uprkos izazovima koje su doneli prolećni mrazevi i suša tokom ovogodišnje berbe, vinogradari iz različitih regija u Srbiji su uspeli da obrade kvalitetno grožđe i proizvedu visokokvalitetna vina. Berba grožđa je trenutno u punom jeku, sa očekivanjem da će vinari postići dobar balans između šećera i kiselosti kako bi stvorili vrhunska vina karakteristična za njihovu regiju.
