Prema najnovijem istraživanju, koje je obuhvatilo preko 3.600 odobrenih hemikalija za kontakt sa hranom, otkriveno je da su ove supstance pronađene u ljudskoj krvi, kosi i majčinom mleku. Istraživanje je naglasilo da je rizik od izlaganja toksičnim supstancama nedovoljno regulisan, a da su ove hemikalije povezane sa izazivanjem raka, poremećajima hormona i drugim ozbiljnim zdravstvenim problemima.

Ovo istraživanje je objavljeno u stručnom magazinu „Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology“ i ukazuje na zabrinutost zbog nedovoljne regulacije hemikalija koje dolaze u kontakt sa hranom. Većina tih supstanci u SAD-u odobrene su pod vrlo malim nadzorom prema pravilima američke Uprave za hranu i lekove, što znači da postoji mogućnost da se hemikalije koriste bez adekvatnog nadzora.

Plastika je materijal koji je često u dodiru sa hranom, a njegova upotreba nije dovoljno regulisana. Plastika može sadržavati hiljade hemikalija, uključujući silikone i toksične supstance koje nisu dovoljno proučene. Kako bi se zaštitili od potencijalno štetnih hemikalija, potrošači se savetuju da kupuju hranu u staklenim teglama ili da prenesu hranu iz plastičnih kontejnera u staklene tegle kod kuće.

Faktori koji mogu uzrokovati da se hemikalije prenesu u hranu uključuju više temperature, sadržaj masti i kiselost, kao i neadekvatno pakovanje proizvoda. Ovi faktori mogu doprineti kontaminaciji hrane hemikalijama koje se koriste za pakovanje ili čuvanje hrane.

Važno je da se javnost informiše o potencijalnim opasnostima koje proizilaze iz korišćenja hemikalija u kontaktu sa hranom i da se preduzmu mere kako bi se smanjio rizik od izlaganja tim toksičnim supstancama. Regulatory i proizvođači hrane trebaju preduzeti korake da osiguraju sigurnost potrošača i da ograniče upotrebu štetnih hemikalija u proizvodnji hrane.

Ovo istraživanje naglašava potrebu za strožim propisima i kontrolama kako bi se zaštitili potrošači od potencijalno štetnih hemikalija. Potrebno je preduzeti mere kako bi se osiguralo da hrana koju jedemo ne sadrži opasne supstance koje mogu ugroziti naše zdravlje.

Ukupno gledajući, važno je da se javnost informiše o potencijalnim opasnostima vezanim za korišćenje hemikalija u kontaktu sa hranom i da se preduzmu adekvatne mere kako bi se zaštitila javno zdravlje. Regulatory moraju biti angažovane u regulisanju upotrebe hemikalija u proizvodnji hrane, dok potrošači moraju biti svesni rizika i preduzeti korake kako bi se zaštitili od potencijalno štetnih supstanci. Sigurnost hrane je od suštinskog značaja, i potrebno je zajedničko delovanje kako bi se osiguralo da hrana koju jedemo ne predstavlja rizik po naše zdravlje.