Vinarstvo je umjetnost koja zahtijeva stručnost, znanje i strast. Vlasnici vinarije „Koreni 1934“ iz Lipovca kod Topole to itekako znaju, te s ponosom ističu svoje naslijeđe i tradiciju koja seže u početke 20. vijeka. Sa pet hektara pod vinovom lozom, ova porodična vinarija pravi vina od sorti muskat hamburga, prokupac, kaberne sovinjon i merlo.
Vlasnik Nemanja Petrović ističe da je svako grožđe jedinstveno i da je svaka sorta, čak i na sličnim terenima, sposobna dati različito vino. Njihov roze „Nada“ pravi se od muskat hamburga, ali mirisne note koje mu daje najstariji zasad iz 1977. godine ne mogu se ponoviti u mlađim zasadima. Osim rozea, u „Korenima“ se fokusiraju na crvena vina poput „Ornamenta“ i „Tajne“. Vina su veoma kvalitetna i vrlo su tražena na tržištu, te su ocijenjena visokim ocjenama od strane kritičara.
Petrovići se ponose time što sve vino proizvode isključivo od grožđa i svojih vinograda, što im omogućava potpunu kontrolu nad procesom proizvodnje i kvalitetom finalnog proizvoda. Ističu i važnost lokacije Lipovca, sa idealnom nadmorskom visinom i odgovarajućom strukturom zemljišta za uzgoj vinove loze. Također, vina odležavaju u hrastovim burićima kako bi postigla kompleksnost i razvoj određenih mirisnih karakteristika.
Osim proizvodnje vina, Petrovići znaju da je važno posvetiti se i marketingu kako bi se vina plasirala na konkurentno tržište. Stoga se promocija obavlja preko društvenih mreža, štampanih materijala, sajmova, degustacija i promocija u restoranima. Njihova vina su trenutno zastupljena uglavnom u Šumadiji, ali planiraju širenje na cijelu regiju.
U dugoročnom planu im je širenje prodaje i postizanje prepoznatljivosti vina među širim krugom potrošača. Također, planiraju podizanje i proširivanje zasada pod sortom merlo, dok razmišljaju o uvođenju malbeka ili marselana u svoju ponudu. Količina proizvedenog vina nije primarna, već kvalitet, jer Petrovići smatraju da je proizvodnja vina proces za više generacija.
U zaključku, vinarstvo je umjetnost koja zahtijeva strpljenje, predanost i neprekidno usavršavanje. Petrovići su svjesni da je važno kontinuirano raditi na unapređenju svojih vina kako bi ostali konkurentni na tržištu. Njihova strast prema vinarstvu i naslijeđe koje njeguju duboko su ukorijenjeni u svakoj čaši vina koju proizvedu.
