Cene čokolade rastu zbog nedostatka kakaoa
Čokolada postaje luksuzni proizvod, skuplji od mnogih vrsta mesa, zbog nedostatka kakaoa na globalnom tržištu. Za kilogram čokolade trenutno treba izdvojiti od 1.200 do 4.000 dinara, dok je za kilogram bifteka potrebno oko 3.000 dinara. Cene kakaoa su se na berzama povećale više nego dvostruko od početka godine, što će rezultirati skupljom čokoladom u prodavnicama tokom praznične sezone. U Srbiji je cena čokolade porasla za 33,6 odsto u poslednjih godinu dana, što je drastično povećanje u odnosu na druge vrste hrane koje su poskupele za samo 3,3 odsto.
Međunarodna organizacija za kakao upozorila je da je proizvodnja za sezonu 2023-2024. smanjena za 14,2 odsto zbog niskih prinosa u zapadnoj Africi, što je rezultiralo globalnom nestašicom sirovine. Glavne zemlje proizvođači, Obala Slonovače i Gana, suočavaju se sa lošim vremenskim uslovima, bolestima useva i nedovoljnim ulaganjima u farme kakaoa. To će imati dugoročne posledice na snabdevanje čokoladom i potrošači će sigurno osetiti poskupljenje u narednim godinama.
Potrošači u Srbiji već osećaju povećanje cena, posebno tokom sezone slava kada je čokolada za kuvanje neophodan sastojak u pripremi tradicionalnih sitnih kolača. Cene ovog proizvoda kreću se od 390 do 587 dinara za 200 grama, dok je kilogram čokolade za kuvanje u rasponu od 1.950 do 2.935 dinara. Potrošači se sada snalaze tako što kupuju čokoladu samo kada je na akciji ili na pijaci gde se često prodaje po nižoj ceni nego u trgovinskim lancima.
Proizvođači čokolade postaju kreativniji u nastojanju da se izbore sa rastućim cenama kakaoa. Smanjivanje gramaže proizvoda je jedna od metoda za podizanje cena, što ponekad izaziva negodovanje kod potrošača. Smanjenje kvaliteta čokolade, poput zamene sloja čokolade drugim punjenjem, takođe je uobičajena praksa kako bi se smanjili troškovi proizvodnje. Potrošači se suočavaju sa ovim taktikama i pokušavaju da pronađu najbolje ponude u prodavnicama.
S obzirom na predviđanja stručnjaka, potrošači se pripremaju za još više poskupljenje čokolade tokom praznične sezone, što bi moglo rezultirati manjim količinama ovog omiljenog slatkog izdanja. Iako su visoke cene opterećenje za kućne budžete, većina potrošača ne odustaje od kupovine čokolade, već prilagođavaju svoje kupovne navike kako bi što povoljnije prošli. Nova godina i Božić donose prilike za uživanje u slatkim poslasticama, ali potrošači će morati da budu svesni da bi cene mogle biti više nego ikada pre.
