Karkason, prelepi francuski grad smešten na jugu zemlje, često je zanemaren od strane turista, iako se smatra jednim od najlepših u Francuskoj. Nalazi se oko 80 kilometara istočno od Tuluza i pruža očaravajući prizor zahvaljujući svojim istorijskim građevinama, srednjovekovnim zidinama i prirodnim lepotama koje okružuju reke Aude i Frekel, kao i kanal di Midi.
Karkason je pravo istorijsko blago i predstavlja jedno od najbolje očuvanih srednjovekovnih utvrđenja u Evropi. Grad je poznat po svojim dvostrukim zidovima dužine tri kilometra i 52 kule koje su se smestile unutar tih zidina, što ga čini impozantnim primerkom srednjovekovne arhitekture.
Osim toga, grad je domaćin jednoj od najlepših gotičkih katedrala u Francuskoj, Katedrali Svetog Mihaela, koja je prvobitno bila parohijska crkva, ali je nakon ratnih oštećenja u 14. veku rekonstruisana kao utvrđena crkva. Njena prelepa vitražna okna datiraju iz perioda od 14. do 16. veka.
Jedna od najlepših aktivnosti u Karkasonu je vožnja brodom po kanalu di Midi, koja traje oko sat vremena i nudi jedinstven pogled na grad i okolne vinograde, vinarije i ruševine dvoraca, uključujući dvorac Katarske zamkove. Ovaj kanal, koji je deo UNESCO-ve svetske baštine, ima istorijsku važnost jer je povezivao Atlantski okean sa Sredozemnim morem.
Tvrđava Karkason, osnovana je još u doba Galsko-rimskog perioda (260-72. godine), a njen najveći značaj dolazi od impresivnih srednjovekovnih zidina i kula koje je okružuju. Ovo utvrđenje bilo je toliko važno da je 1997. godine uvrštena na UNESCO-vu listu svetske baštine.
Iako je grad kroz istoriju doživeo period propadanja, nakon što je Napoleon Bonaparte naložio demilitarizaciju, zahvaljujući naporima ljudi uticajnih ljudi, spašen je od uništenja i počeo je sa obnovom sredinom 19. veka. Danas je Karkason najpoznatiji po turizmu, koji je osnovni izvor prihoda, ali i po vinariji.
Iako svake godine privuče između tri i četiri miliona turista, broj posetilaca ovog grada je daleko manji u poređenju sa velikim gradovima poput Pariza, što ga čini idealnim mestom za mirniji odmor u Francuskoj. Gradska površina od 64 kvadratna kilometra omogućava istraživanje i uživanje u svim čarima koje ovaj prelep grad nudi.