U Skandinavskim zemljama, uključujući Dansku, Švedsku, pa čak i Norvešku, postoji trend rasta uzgoja grožđa i proizvodnje vina od 2004. godine. Iako su ove zemlje poznate po hladnijoj klimi, stotine komercijalnih vinograda su se pojavile širom ovih zemalja, što je rezultat transformacije hobija u ozbiljnu industriju. Na primer, na ostrvu Zelandu u Danskoj postoji preko 10.000 čokota vinove loze.
Kako se klima menja, tropski pojas se širi ka severu, što otežava uzgoj grožđa na tradicionalnim vinogradarskim terenima poput Španije, Italije, Francuske i Srbije. Ipak, u Skandinaviji se uzgaja sorta grožđa po imenu Solaris, koja je prilagođena hladnijim uslovima. Ova sorta brzo sazreva i otporna je na bolesti, što omogućava vinogradarima da izbegnu upotrebu pesticida.
U Nemačkoj se grožđe uzgaja još od vremena Rimljana, ali je sorta Solaris uvedena tek 1975. godine, dok je u Skandinaviji postala popularna tek od 2004. godine. Ovo je rezultiralo porastom proizvodnje vina u ovim zemljama.
Komercijalni vinogradi u Danskoj i Švedskoj su dozvoljeni na osnovu pravila EU iz 2000. godine, što je omogućilo razvoj vinogradarstva u ovim zemljama. Proizvodnja vina u Skandinaviji je značajno porasla oko 2010. godine.
U Danskoj postoji 150 komercijalnih vinarija sa ukupno 125 hektara pod vinovom lozom, dok postoji i preko 1.000 uzgajivača iz hobija. U Švedskoj postoji 47 komercijalnih vinarija sa 193 hektara pod vinovom lozom.
Cene danskog vina su relativno visoke, sa najmanjom cenom od 27 dolara po boci, što je dvostruko više od cene najjeftinijeg francuskog ili španskog vina uvoza. Podaci pokazuju da su temperature u Danskoj i Švedskoj porasle za skoro dva stepena Celzijusova u poslednjih 40 do 50 godina, što je rezultiralo blažim zimama i dužom sezonom za sazrevanje voća.
U zaključku, Skandinavija je postala sve značajnija destinacija za uzgoj grožđa i proizvodnju vina, uprkos izazovima hladnije klime. Ove zemlje su uspele da prilagode svoje vinograde novim sortama grožđa koje su otporne na hladnoću, što je rezultiralo rastućom industrijom vina u regionu.
