Uoči Nove godine i Božića, situacija sa pečenjem mesa u Srbiji je ista kao i prethodne godine. Pečenjare su suočene sa povećanom tražnjom, naročito za Božić, te su rezervacije neizostavne. Cene prasećeg pečenja se kreću od 2.000 do 2.200 dinara po kilogramu, dok je jagnjeće od 2.500 do 2.800 dinara. U Beogradu, cene su više za 200 dinara po kilogramu.

Specijaliteti poput „prasećih bajadera“ se prodaju po ceni od 3.500 dinara po kilogramu, dok je čobanska rolovana prasetina čak 1.000 dinara skuplja. Tražnja za pečenjem za Novu godinu je praktično okončana, dok za Božić još traju narudžbine. Deficit prasadi je prisutan, ali cene nisu povećane.

Ponuda prasadi na pijacama i farmama je slaba, sa prosečnom cenom od 450 dinara po kilogramu za prasad i 600 dinara po kilogramu za jagnjad. Kupovina cele pečenice je opcija za mnoge, ali zbog deficita prasadi, poslednji je čas za nabavku. Ukoliko nemate mogućnost pečenja, usluga u pečenjarama će vas koštati dodatnih 3.000 dinara.

Ako se odlučite za kupovinu mesa u marketima, cene se kreću od 400 do 600 dinara po kilogramu za svinjska leđa sa kostima, od 630 do 710 dinara za svinjsku plećku bez kostiju, od 500 do 650 dinara za svinjski but bez kostiju, od 600 do 1.000 dinara za svinjski file, od 900 do 1.200 dinara za svinjski kare bez kostiju, i od 400 do 640 dinara za svinjski vrat sa kostima. Cena kilograma jagnjetine u marketima se kreće od 1.100 do 1.400 dinara.

Uz povećanu tražnju za pečenjem mesa uoči praznika, važno je na vreme rezervisati svoje porudžbine kako biste bili sigurni da ćete imati sve što vam je potrebno za prazničnu trpezu. Deficit prasadi i jagnjadi može dovesti do povećanja cena, pa je preporučljivo da ne čekate do poslednjeg trenutka sa nabavkom. Bez obzira da li se odlučite za kupovinu mesa u pečenjarama, na pijacama ili u marketima, važno je planirati unapred kako biste obezbedili sve potrebne namirnice za praznične obroke.