Afogato je italijanski desert koji spaja dve omiljene komponente italijanskog kulinarstva – jaku kafu i kremasti sladoled. Potiče iz Firence i postao je simbol italijanske tradicije. Priča o afogatu počinje 1929. godine kada je porodica Vivoli otvorila mlekaru, a tri godine kasnije transformisala je u đelateriju specijalizovanu za pravljenje sladoleda. Jedna od najpoznatijih kreacija je „gran crema al caffè“, preteča današnjeg afogata. Popularnost ovog deserta eksplodirala je zahvaljujući društvenim mrežama, a „Vivoli“ služi oko 350 afogata svakog dana. Ova poslastica nije samo simbol uživanja, već i deo kulturnog nasleđa Firence, čineći je nezaobilaznim iskustvom za svakog posetioca.