Novi standard u proizvodnji rakije

Slobodan Perić аватар

U Srbiji se godišnje proizvede oko 50 miliona litara rakije, a izvoz tog nacionalnog brenda raste iz godine u godinu. Kako bi se povećali količina i kvalitet, potrebno je uključiti i male proizvođače. U Šumadijskom okrugu osnovan je fond „Destilati za destilerije“ koji pruža pomoć proizvođačima. Domaćinstvo Perića u selu Masloševu već četiri decenije proizvodi rakiju, a zahvaljujući fondu su dobili stručnu pomoć.

Fond „Destilati za destilerije“ od osam i po miliona dinara pruža stručnu pomoć i nabavlja opremu za proizvođače rakije. Cilj fonda je poboljšanje kvaliteta proizvodnje rakije i povećanje zarade za proizvođače. Uz podršku lokalnih vlasti, fond je već pomogao 16 proizvođača rakije u Šumadijskom okrugu.

U budućnosti se planira proširenje fonda na druge okruge u zemlji kako bi se podržali proizvođači rakije. Regionalna agencija za ekonomski razvoj Šumadije i Pomoravlja je spremna za pružanje dodatne pomoći proizvođačima. Cilj je povećati proizvodnju kontrolisane kvalitete rakije i plasirati je na domaće i inostrano tržište.

Proces selekcije proizvođača za podršku fonda će trajati do juna meseca, nakon čega će se krenuti u nabavku opreme. Plan je da se za sledeću sezonu proizvodnje destilata podrži tridesetak proizvođača. Krajnji cilj je proizvodnja između 60 i 80 hiljada litara destilata kontrolisanog kvaliteta, što će doprineti većoj prisutnosti šumadijske šljivovice na tržištu.

Ovaj fond predstavlja primer dobre prakse gde lokalne vlasti prepoznaju potrebe proizvođača i pružaju im podršku kroz grantove i stručnu pomoć. Uključivanje malih proizvođača rakije u proces proizvodnje može doprineti povećanju kvaliteta i kvantiteta proizvodnje rakije u Srbiji. Uz podršku fonda, proizvođači rakije mogu unaprediti svoje poslovanje i ostvariti veću zaradu na tržištu.

Slobodan Perić аватар

Možda će vas zanimati: