Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede donelo je odluku da zadrži istu graničnu vrednost aflatoksina M1 u sirovom mleku od 0,25 mikrograma po kilogramu (μg/kg) u narednih godinu dana, do 1. decembra 2025. godine. Ova odluka je doneta na osnovu rezultata analize kukuruza, hrane za životinje i sirovog mleka, u saradnji sa službama Ministarstva zdravlja.
Ministarstvo poljoprivrede ističe da proizvođači i prerađivači mleka, kao i fitosanitarna i veterinarska inspekcija, kontinuirano preduzimaju odgovarajuće mere kako bi smanjili nivoe aflatoksina M1 u sirovom mleku. U EU je najveća dozvoljena količina aflatoksina M1 u sirovom mleku limitirana na 0,05 μg/kg, dok je standard prema Kodeksu alimentarijusu ostao na 0,5 μg/kg, što je primenljivo u trećini zemalja sveta, uključujući Sjedinjene Američke Države, Kinu, Rusiju i druge zemlje van Evropske unije.
U Srbiji, nivo aflatoksina u mleku je značajno viši nego u Evropskoj uniji od 2013. godine, nakon skandala poznatog kao „afera aflatoksin“. U to vreme je granica bila povećana za 10 puta, da bi kasnije bila prepolovljena na 0,25 mikrograma po litru mleka. Iako je najavljivano usklađivanje ovog standarda sa standardima EU, do danas to nije sprovedeno. Na primer, Pravilnikom o maksimalnim koncentracijama određenih kontaminenata u hrani, koji je usvojen u novembru 2022. godine, predviđeno je da se nivo aflatoksina M1 u sirovom mleku snizi od 1. decembra 2023. godine, ali to nije realizovano.
Ova odluka Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede o zadržavanju iste granične vrednosti aflatoksina M1 u sirovom mleku pokrenula je raspravu o bezbednosti hrane i standardima u Srbiji. Dok se u EU i drugim zemljama sveta primenjuju stroži standardi kada je reč o aflatoksinu M1, situacija u Srbiji i dalje ostaje nepromenjena i sa višim dozvoljenim nivoima ove supstance.
Ova odluka Ministarstva poljoprivrede može imati ozbiljne posledice po zdravlje potrošača, posebno ako se uzme u obzir da aflatoksin M1 može biti kancerogen i štetan po zdravlje ljudi. Zato je važno da se preduzmu adekvatne mere kako bi se osigurala bezbednost hrane i smanjili nivoi aflatoksina M1 u sirovom mleku.
U skladu sa evropskim standardima i preporukama Svetske zdravstvene organizacije, Ministarstvo poljoprivrede trebalo bi da preispita odluku o zadržavanju iste granične vrednosti aflatoksina M1 u sirovom mleku i razmotri mogućnost usklađivanja sa međunarodnim standardima kako bi se zaštitilo zdravlje potrošača.
Na kraju, važno je da se građani informišu o potencijalnim rizicima po zdravlje koji proizilaze iz konzumacije hrane sa visokim nivoom aflatoksina M1 i da zahtevaju od nadležnih institucija da preduzmu aktivnosti kako bi osigurale bezbednost hrane i zaštitile javno zdravlje. Očekuje se dalji razvoj situacije i moguće promene u regulativi kako bi se osigurala bezbednost hrane i sprečilo izlaganje potrošača štetnim supstancama.
