Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Novom Sadu nastavlja sa brojnim projektima, pa tako brašno dobijeno iz crva koriste za čokoladu koja će najpre biti namenjena živini, a ako bi se standardi uskladili sa Evropskom unijom, mogli bi je probati i ljudi. Direktor Departmana za stočarstvo Dejan Beuković istaknuo je da je cilj ovog eksperimenta prehraniti sve veći broj ljudi, te da bi korištenje insekata i larvi moglo biti rešenje za osnovne ljudske potrebe – ishranu.
Beuković je istaknuo da će do 2050. godine broj ljudi dostići preko 10 milijardi, te da će proizvodnja piletine porasti za oko 180%. Istaknuo je da će veći problem biti prehrana samih životinja, s obzirom na ograničenost resursa kao što su zemljište. Zbog toga je važno istraživati nove načine proizvodnje hrane, poput korištenja insekata i larvi.
Projekat koji sprovodi Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu trenutno se fokusira na proizvodnju insekata, odnosno larvi crva brašnara u Temerinu. Cilj projekta je ispitati mogućnost korištenja ovog novog izvora hrane za ishranu životinja. Viši naučni saradnik Miroslava Polovinski Horvatović istaknula je da su prvo rađeni ogledi kako bi se utvrdila svarljivost crva, te da se crvi ne smatraju štetočinama već resursom za proizvodnju hrane.
Upotreba brašna od insekata u Srbiji za ishranu životinja regulisana je od decembra 2023. godine. Projekti poput ovog su važni za istraživanje novih izvora hrane i pronalazak održivih načina prehrane u budućnosti. Iskoristiti ove nove tehnologije i resurse može biti ključno za održivu proizvodnju hrane i rešavanje problema globalne prehrane.
Uvođenje ovakvih inovativnih metoda u stočarstvo može doneti mnoge koristi, kako za poboljšanje efikasnosti proizvodnje hrane, tako i za zaštitu životne sredine. Korištenje insekata za proizvodnju hrane može biti održivo i efikasno, a istovremeno može pomoći u rasterećenju resursa kao što su zemljište i voda.
Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Novom Sadu nastavlja sa svojim istraživanjima i projektima kako bi pronalazio inovativna rešenja za sve veće izazove u proizvodnji hrane. Korištenje brašna dobijenog iz crva za ishranu životinja i potencijalno i ljudi predstavlja samo jedan od primera kako se nova tehnologija može iskoristiti u poljoprivredi.
Ovaj projekat može poslužiti kao primer kako se inovativnost i nauka mogu iskoristiti za pronalaženje rešenja za buduće izazove u poljoprivredi i proizvodnji hrane. Ulaganje u istraživanje i razvoj novih tehnologija i metoda proizvodnje hrane može doneti mnoge koristi za sve u lancu proizvodnje hrane – od proizvođača do potrošača.
Srbija može biti lider u primeni ovakvih inovacija u poljoprivredi i stočarstvu, te tako unaprediti svoju poljoprivrednu proizvodnju i prilagoditi se budućim potrebama tržišta hrane. Inovacije poput ovog projekta mogu biti ključne za održivu proizvodnju hrane i zaštiti životne sredine. Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu ima važnu ulogu u istraživanju novih tehnologija i pronalaženju rešenja za buduće izazove u proizvodnji hrane.
