Mleko koje se ukiselilo mnogi ljudi samo bace, ali to je greška. Postoje četiri odlična načina da iskoristite mleko koje se ukiselilo i sačuvate ga od bacanja. Mleko će često trajati duže od roka upotrebe i najbolje je da se proveri nosom pre nego što se baci. Međutim, mleko se može koristiti u kuvanju i nakon što je prošlo rok upotrebe, pod uslovom da je termički obrađeno. Vodite računa kako čuvate mleko, držite ga na polici frižidera umesto na vratima, a ako znate da ga nećete potrošiti, zamrznite ga pre roka upotrebe. Postoje načini da iskoristite mleko koje se ukiselilo u kuvanju, kao što su pravljenje belog sosa, korišćenje za mariniranje mesa ili ribe, zamena za mlaćenicu u slatkim receptima ili pravljenje sira. Ovo su samo neki od načina kako možete iskoristiti mleko koje se ukiselilo i dati mu novu namenu.