Voće i povrće su neizostavni deo ishrane za bolje zdravlje i dugovečnost, preporučuju stručnjaci. Prehrana bogata voćem i povrćem pomaže u očuvanju zdravlja i kontroli telesne težine, a mnogi dugovečni ljudi potvrđuju da su ove namirnice redovan deo njihove ishrane.
Stručnjaci preporučuju unos voća i povrća između obroka do pet puta dnevno, pri čemu bi polovinu porcije trebalo činiti povrće. Međutim, veliki broj ljudi se suočava s problemom visokih troškova ovakve ishrane, pa je samo 6,8% Amerikanaca sposobno da ispuni preporučenu dnevnu dozu voća i povrća.
Ipak, dugovečni ljudi ne troše mnogo novca na skupu i organsku hranu. Njihova ishrana se sastoji od jeftinih namirnica koje se mogu čuvati i duže vreme, a ne razmišljaju o troškovima. Studije su pokazale da voće i povrće nisu jedina hrana koja može pružiti sve potrebne nutrijente za organizam.
Stručnjaci ističu da je važno konzumirati namirnice koje su zdrave, jednostavne i bogate proteinima. Pasulj i žitarice su odličan izvor proteina, a istovremeno sadrže važne hranljive sastojke poput aminokiselina. Integralne žitarice su takođe bogate vlaknima i važne za zdravlje creva.
Den Bajtner, stručnjak za životne navike dugovečnih ljudi, preporučuje da se fokusirate na jednostavne namirnice poput pasulja i zrna, koji pružaju kompletnu proteinsku ishranu. Priprema ovih namirnica je jednostavna i poznata većini ljudi, za razliku od komplikovanih jela koja zahtevaju posebnu pripremu.
Neka od omiljenih jela koje preporučuje su Italijanska minestrone supa sa pasuljem i testeninom, kao i kostarikanski galo pinto sa crnim pasuljem i smeđim pirinčem. Ove jednostavne, ali hranljive kombinacije mogu pružiti sve potrebne nutrijente za zdrav i dugovečan život.
U zaključku, voće i povrće su bitni sastojci zdrave ishrane, ali nije potrebno trošiti velike sume novca na skupu hranu. Jednostavne i jeftine namirnice poput pasulja i žitarica mogu pružiti sve potrebne hranljive sastojke za zdrav život. Jednostavna priprema ovih namirnica omogućava svima da uživaju u zdravim obrocima i održe dugovečnost.
