Vinski svet u Srbiji je u stalnom napretku, posebno sa povratkom pažnje na domaće autohtone sorte. Vinarija „Veličković“ iz sela Banja podno Venčaca, poznata po svom vinogradu, ističe da je domaća tamjanika omiljena među članovima porodice. Sa usmerenjem ka domaćim sortama, vinarija se fokusira na tamjaniku i prokupac, pridajući veliku važnost kvalitetu i tradiciji.
Vinski stručnjaci primećuju da su domaće sorte poput tamjanike i prokupca specifične zbog teroara u kome se uzgajaju. Ovaj podneblje u regiji Topole i Aranđelovca, poznato po mineralnom sastavu zemljišta, utiče na karakteristike vina. Tamjanika iz „Veličkovića“ odiše mineralnošću i specifičnim mirisima, privlačeći ljubitelje vina sa svetskim iskustvom.
Pored tamjanike, vinarija se ponosi svojim prokupcem, koji se koristi za pravljenje rozea, poput vina „Kiss from rose“. Ova specifična varijanta rozea od prokupca mami ljude svojim mirisom šumskog voća i jagoda, i postaje ekskluzivitet na tržištu. Vinarija se fokusira na promociju prokupca i domaćih sorti, nudeći svojim kupcima jedinstvena iskustva i ukuse.
Katarina Veličković, suvlasnica i direktorka vinarije „Veličković“, naglašava važnost promocije domaćih sorti u Srbiji. Iako domaća publika možda još uvek nije potpuno upoznata sa kvalitetom domaćih sorti, vinarija se trudi da poveća svest o njihovoj vrednosti. Kroz eksperimentisanje i istraživanje novih mogućnosti, vinarija želi da pokaže bogatstvo i raznovrsnost domaćih sorti, te da ih predstavi u najboljem svetlu.
Domaća vina poput tamjanike i prokupca iz vinarije „Veličković“ odražavaju autentičnost i posebnost srpskog vinskog identiteta. Uz savršenu kombinaciju tradicije, kvaliteta, teroara i strasti za vinarstvom, ova vinarija privlači pažnju ljubitelja vina sa svih strana sveta. Kroz svoje jedinstvene ukuse i arome, „Veličković“ postavlja standarde za kvalitet domaćeg vina i pokazuje da domaće sorte imaju mesto i vrednost na svetskoj vinskoj sceni.
