Prema podacima sa ICE međunarodne berze, cena kakaoa je 23. februara iznosila 6.410 dolara po toni, što je ekvivalentno oko 6.000 evra. Cene fjučersa ove robe su u konstantnom porastu od početka godine, a samo do 8. februara cena kakaoa je porasla za 40 odsto, kako prenosi CNBC.

Trgovci su sve više zabrinuti zbog posledica klimatskog fenomena El Ninjo koji uzrokuje suše u zapadnoj Africi, oblasti gde se proizvodi 75 odsto ove važne sirovine za pravljenje čokolade. Kakao se pretežno proizvodi u zemljama poput Gane i Obale Slonovače.

Ovaj nagli porast cena kakaoa može imati ozbiljne posledice na proizvođače čokolade širom sveta. Ukoliko trend rasta cena nastavi, moguće je da će se odraziti na cene gotovih proizvoda od kakaoa, što bi moglo dovesti do povećanja cena čokolade na tržištu.

El Ninjo fenomen je poznat po svojim nepredvidivim vremenskim promenama i ekstremnim uslovima koji mogu ozbiljno ugroziti useve u zemljama poput Gane i Obale Slonovače. Suše koje ovaj fenomen može izazvati mogu značajno smanjiti prinose kakaoa i dovesti do nestašica na tržištu.

Proizvođači čokolade već sada razmatraju alternative i traže načine da se suprotstave potencijalnim problemima koji bi mogli nastati usled ovog rasta cena kakaoa. Jedno od mogućih rešenja može biti povećanje proizvodnje u drugim zemljama kako bi se nadoknadio deficit uzrokovan sušom u zapadnoj Africi.

Iako potražnja za čokoladom i proizvodima od kakaoa obično ostaje stabilna, nagli porast cena sirovine može rezultirati većim cenama proizvoda na tržištu. Potrošači se mogu suočiti sa povećanjem cena čokolade i srodnih proizvoda ukoliko proizvođači odluče da prenesu troškove na potrošače.

Kakao je važan deo prehrambene industrije i čokolada je jedan od najomiljenijih slatkiša širom sveta. Bilo kakav poremećaj u lancu snabdevanja kakaoa može imati ozbiljne posledice na proizvođače, proizvode i potrošače.

Da bi se suočili sa ovom situacijom, proizvođači su u potrazi za alternativama i strategijama kako bi se prilagodili promenama na tržištu. Mogući koraci uključuju diversifikaciju proizvodnje, traženje novih izvora snabdevanja i pronalaženje načina da se smanje troškovi proizvodnje.

Kakao je sirovina od koje zavisi čitava industrija čokolade, pa je važno pratiti i reagovati na promene na tržištu. Ukoliko cene kakaoa nastave da rastu pod uticajem faktora kao što su El Ninjo i suše u proizvodnim zemljama, postoji realna mogućnost da se to odrazi na cene čokolade i njenih derivata širom sveta.

Kako potrošači postaju sve svesniji porekla i kvaliteta namirnica koje konzumiraju, očekuje se da će i cene proizvoda od kakaoa biti pod lupom. Proizvođači čokolade će morati da pronađu načine da održe konkurentnost na tržištu i da zadovolje rastuću potražnju, bez obzira na promenljive uslove i cene sirovina.

U ovom trenutku, situacija na tržištu kakaoa je izazovna i nepredvidiva, ali proizvođači i trgovci moraju biti spremni da se prilagode novim uslovima i da pronađu rešenja koja će obezbediti stabilnost i održivost u lancu snabdevanja. Samo adekvatnom reakcijom i strategijom moći će se prevazići aktuelne prepreke i osigurati dugoročna stabilnost u industriji čokolade.