Praznici su pred vratima, a to znači da je vreme da razmislimo o tome šta će se naći na našim trpezama. Cene mesa su također u fokusu, a trenutno kilogram jagnjećeg pečenja košta 2.900 dinara, dok je cena svinjskog mesa 2.500 dinara.
Pečenjar Predrag Marinković iz Parmenca kod Čačka ističe da trenutno nema velike potražnje za pečenjem, jer je Prvi maj tokom posta. Cena žive mere prasića i jagnjeća je trenutno 550-600 dinara, čime su se izjednačile cene.
Marinković otkriva tajnu dobrog pečenja, ističući da tradicija koja datira preko 100 godina karakteriše naše krajeve. Pečenje se peče u pekarama, a ne na ražnju, što daje specifičan miris, ukus i slast.
Uzbuđenje zbog predstojećih praznika donosi pitanje šta će se naći na trpezi tokom Svetskog dana rada, Uskrsa i Đurđevdana. Kako se cene različitih vrsta mesa pomeraju i menjaju, dobro je imati na umu trenutne cene kako biste planirali praznične obroke i žurke.
Za one koji preferiraju jagnjeće pečenje, cena kilograma je 2.900 dinara, dok je cena svinjskog mesa 2.500 dinara. Ovo može predstavljati izazov za potrošače s obzirom na aktuelno stanje ekonomije i budžetske ograničenja. Ipak, mnogi će se odlučiti da plate malo više kako bi uživali u tradicionalnim jelima tokom prazničnih dana.
Međutim, pečenjar Predrag Marinković iz Parmenca kod Čačka ističe da trenutno nije velika potražnja za pečenjem. Razlog tome je što je Prvi maj tokom posta, što nije čest slučaj, kao i visoka cena mesa. Trenutno je cena žive mere prasića i jagnjića 550-600 dinara, čime su se izjednačile cene. Marinković se nada da će cena mesa ostati ista tokom praznika, mada bi mogla da poskupi do 10 odsto.
Pečenjar Marinković otkriva i tajnu dobrog pečenja. Prema njegovim rečima, ključ je u tradiciji koja datira preko 100 godina, karakterističnoj za njihove krajeve. On ističe da se pečenje ne peče na ražnju, već u pekarama, što daje specifičnu aromu, ukus i slast jelima. Također, on ističe da je ta aroma toliko primamljiva da čak i on, koji svakodnevno radi sa pečenjem, oseti želju da proba jelo kada ga vozi do Beograda zbog mirisa koji se širi automobilom.
Dakle, iako su cene mesa relativno visoke i potražnja trenutno nije velika, predstojeći praznici sigurno će doneti obilje ukusne hrane na naše stolove. Uz dobru pripremu, tradicionalna jela i tajne dobrog pečenja, ovi praznici mogu biti prilika da se okupimo oko stola i uživamo u obrocima sa porodicom i prijateljima.
